تجهیزات نانو امولسیون اولتراسونیک

شرح:

اولتراسوند امواج مکانیکی در فرکانس های بیشتر از 20 کیلوهرتز است. سونوگرافی را می توان به شدت بالا (HIU، 10-1000 W cm-2) و شدت پایین (HIU) تقسیم کرد.<1 W cm−2) ultrasound . Recently, ultrasound as a green technology has been utilized in several applications such as phytochemicals extraction, drying, processing of fruits, juices and dairy products, freezing, crystallization processes, improving the functional properties of food proteins, microbial inactivation, encapsulation and emulsification.

تشکیل و فروپاشی حباب‌های ناشی از کاویتاسیون صوتی می‌تواند قطرات روغن و کریستال‌های سلولز را در طول امولسیون‌سازی مختل کند و تشکیل امولسیون‌هایی با قطرات کوچک را تسهیل کند. کاویتاسیون صوتی تولید شده در طول امولسیون اولتراسونیک می تواند نانوذرات کیتین بزرگ را به ذرات کوچکتر تجزیه کند. تشکیل نانوذرات کوچکتر کشش سطحی بین فازهای نفتی و آبی را کاهش داد و در نتیجه پایداری امولسیون ها را بهبود بخشید.

پارامتر:

کاربرد:

فیکوامولسیفیکاسیون در زمینه های مختلفی به کار گرفته شده است و در هر زمینه نقش منحصر به فردی را ایفا می کند.

کاربردهای صنعتی متعددی برای فیکوامولسیفیکاسیون وجود دارد. امولسیون سازی اولتراسونیک یکی از اولین فناوری های مورد استفاده در فرآوری مواد غذایی است. به عنوان مثال، نوشابه، سس گوجه فرنگی، سس مایونز، مربا، شیر مصنوعی، غذای کودک، شکلات، روغن سالاد، آب قند روغنی و سایر غذاهای مخلوط مورد استفاده در صنایع غذایی در داخل و خارج از کشور آزمایش و پذیرفته شده‌اند و اثر آن بهبود یافته است. کیفیت محصول و راندمان تولید، و امولسیون آب-کاروتن با موفقیت آزمایش شده و در تولید استفاده شده است.

چرا به تجهیزات نانوامولسیون اولتراسونیک نیاز است؟

فناوری اولتراسوند یک تکنیک غیر حرارتی امیدوارکننده است که در بسیاری از کاربردهای غذایی مورد استفاده قرار گرفته است. افزایش تقاضا برای فناوری های سازگار با محیط زیست و انرژی کارآمد منجر به افزایش استفاده از فناوری اولتراسوند در بسیاری از کاربردها می شود. بسیاری از محققان اثرات استفاده از HIU برای تشکیل امولسیون را بر روی خواص فیزیکوشیمیایی امولسیون های تثبیت شده با استفاده از امولسیفایرها و سورفکتانت های مختلف مطالعه کردند. نتایج نشان داد که HIU نسبت به HPH و میکروسیال‌کننده‌ها از نظر انرژی کارآمدتر است. علاوه بر این، امولسیفایرهای مختلف اثرات متفاوتی بر خواص امولسیون نشان دادند. برخی از دستگاه‌های هموژنایزر اولتراسونیک در مقیاس وسیع مورد استفاده قرار گرفته‌اند، موسسات تحقیقاتی و شرکت‌های صنعتی مرتبط هنوز باید قبل از کاربرد صنعتی آزمایشاتی را انجام دهند. از آنجایی که PH، مواد، دما، فشار پرس متفاوت همه منجر به نتایج متفاوتی می‌شوند، به طوری که دستگاه سونیکاتور آزمایشگاهی ضروری است. قبل از کاربرد صنایع مختلف

تگ های محبوب: تجهیزات نانو امولسیون اولتراسونیک، چین، تامین کنندگان، تولید کنندگان، کارخانه، سفارشی