اصل امولسیون چیست؟

تحت تأثیر انرژی مافوق صوت، دو یا چند مایع غیرقابل اختلاط با هم مخلوط می شوند و یکی از مایعات به طور نسبتاً یکنواخت در مایع دیگر پراکنده می شود و امولسیون - مانند مایع را تشکیل می دهد. به این فرآیند امولسیون سازی اولتراسونیک می گویند.

فیکوامولسیفیکاسیون در اثر پدیده کاویتاسیون ایجاد می شود. امواج اولتراسونیک با عبور از مایع باعث فشرده شدن و انبساط مداوم آن می شود. امواج اولتراسونیک با شدت - انرژی لازم برای پراکندگی فاز مایع را فراهم می کند. هنگامی که فشار به حداکثر می رسد، در نقطه انسجام ضعیف تر، پارگی مایع رخ می دهد. پس از این پارگی، فشار بیش از حد در نقطه پارگی ایجاد شد و حفره هایی پیدا شد. در این حفره ها گاز محلول مایع پس از مدت کوتاهی به صورت حباب منفجر می شود.

برای تثبیت قطرات فاز پراکنده تازه تشکیل شده در برابر ادغام، امولسیفایرها (سورفکتانت ها، سورفکتانت ها) و تثبیت کننده ها به امولسیون اضافه می شوند. توزیع اندازه قطرات نهایی در همان سطحی که قطرات پس از شکستن در ناحیه پراکندگی اولتراسونیک توزیع شدند حفظ شد.

فرآیند کاویتاسیون تحت تأثیر فرکانس و شدت امواج مافوق صوت است و ظهور کاویتاسیون در بدن تا حد زیادی به وجود گاز حل نشده معلق در مایع بستگی دارد که به نظر می رسد به عنوان یک کاتالیزور عمل می کند. در یک فشار معین، تشکیل حفره تا حدی به زمان توسعه و فرکانس اولتراسونیک بستگی دارد. فرآیند phacoemulsification نشان دهنده رقابت بین فرآیندهای مخالف است. بنابراین لازم است شرایط عملیاتی و فرکانس های مناسب انتخاب شود تا اثر تخریب غالب شود.

اثر کاویتاسیون اولتراسونیک

برای تهیه روغن - در امولسیون های آب -، شدت صوت نهایی بسیار کمتر از امولسیون های روغنی - در - است. نوع میدان صوتی بر فرآیند امولسیون سازی تأثیر می گذارد، یعنی یک موج سیر معین اعمال می شود. در مقایسه با اعمال برخی از امواج ثابت، راندمان فرآیند بهبود یافته است. این را می توان با این واقعیت توضیح داد که در یک میدان موج ثابت، فرآیند مخالف پراکندگی، تراکم، غالب است.